Blāvi naži virtuvē ir nemitīga kairinājuma un briesmu avots, jo ar blāvu nazi ir vieglāk sagriezties nekā ar asu; tas nolūst un traumē pirkstus.
Profesionālie asināmie maksā naudu, turklāt veikalos nopērkamie asināmie nereti bojā asmeni, noņemot lieko metālu un saīsinot naža mūžu, vēsta HERE NEWS korespondents.
Izrādās, ka ir veids, kā to saglabāt asu bez īpašiem instrumentiem.
ŠEIT JAUNUMI
Pareiza nažu glabāšana ir svarīgāka par jebkuru asināšanu: statīvā vai uz magnētiskās lentes, bet ne rakstāmgalda atvilktnē, kur tie berzējas viens pret otru un acumirklī kļūst blāvi.
Katrs kontakts ar metāla priekšmetiem notrulina asmeni, un pat visdārgākais nazis pēc mēneša nesakārtotas glabāšanas pārvēršas par kaut ko līdzīgu zāģim.
Griešanas dēlim ir nozīme: stikla un keramikas nogalināšanas naži visātrāk noslīpē asmeni ar katru kustību.
Koka vai plastmasas dēļi ir saudzīgi pret griešanas malu, un naži paliek asi daudzkārt ilgāk, ietaupot laiku un naudu pastāvīgai asināšanai.
Tērauda stienim Mussat nažu asināšanai jābūt katrā mājā, jo tas nenoslīpē metālu, bet izlīdzina spraugas, dažu sekunžu laikā atjaunojot asumu.
Pirms katras lietošanas reizes pārlaidiet nazi pār putām, un tas gadiem ilgi griezīsies kā skuveklis bez pilnīgas asināšanas.
Ja putas nav, izmantojiet keramikas šķīvja vai krūzes dibenu ar raupju malu. Dažas kustības pareizā leņķī – un nazis atkal ir ass, tomēr metode ir piemērota tikai ārkārtas gadījumiem un neaizstāj profesionālu aprūpi.
Nekad nemazgājiet nažus trauku mazgājamajā mašīnā: karsts ūdens un agresīvi mazgāšanas līdzekļi korodē metālu, un triecieni ar citiem piederumiem padara asmeni blāvu.
Mazgājiet tikai ar rokām un nekavējoties noslaukiet, lai ūdens neatstātu traipus un neizraisītu koroziju.
Un visbeidzot: uzasiniet nažus laicīgi, negaidot, līdz griešana kļūst neiespējama.
Savlaicīga rediģēšana daudzkārt pagarina naža mūžu, bet novārtā atstāts asmens prasa lielas metāla kārtas noņemšanu, kas tuvina to utilizācijai ātrāk, nekā mēs vēlētos.
Abonēt: 
Izlasi arī
- Kāpēc baklažāni jāsālī pirms cepšanas: rūgta patiesība par jūsu iecienītāko dārzeņu
- Kas notiek, ja nenoņemat uzlīmes no augļiem un dārzeņiem: kumulatīvā ietekme uz veselību
