Tomātu sula kļūs daudz garšīgāka, ja pievienosi slepeno sastāvdaļu.
Cik ilgi gatavot tomātu sulu / My kolāža, foto depositphotos.com, YouTube
Nav noslēpums, ka visgaršīgākā tomātu sula nāk no pašu audzētiem tomātiem. Pavāri eksperimentē, cenšoties konserviem pievienot dažādus garšaugus un garšvielas.
Mēs iesakām pagatavot dzērienu, pievienojot slepenu sastāvdaļu, kas ievērojami uzlabos tā garšu. Jums noteikti patiks šī tomātu sula – recepte ir ļoti vienkārša un neprasa pat sulu spiedi.
Tomātu sula ziemai ar pipariem
Šajā variantā šķidrumam pievieno sarkano vai bordo papriku. Tas bagātina dzērienu ar patīkamu saldumu, kompensējot tomātu skābumu.
Ieslēgts trīs kilogrami tomātus, ņem piecsimt gramus paprikas, kā arī ēdamkaroti sāls un trīs ēdamkarotes cukura. Tomātiem jābūt gataviem un saldiem, ideālā gadījumā “krējuma” vai “vērša sirds” šķirnei.
No pipariem izņem serdi un sēklas. Nomazgājiet un rupji sasmalciniet dārzeņus. Izlejiet ziemas tomātu sulu caur sulu spiedi un ielejiet katliņā. Vāra uz lielas uguns piecas minūtes pēc vārīšanās. Pievieno cukuru un sāli. Pēc tam samaziniet degļa jaudu līdz zemam un vāriet vēl piecpadsmit minūtes ar vāku. Nav nepieciešams noņemt putas.
Pēc atdzesēšanas dzēriens ir gatavs, bet, ja tomātu sulu ziemai noslēdz, tad karstu sadali sterilizētās burkās un aizskrūvē vākus. Apgrieziet to otrādi, ietiniet to dvielī un pagaidiet, līdz konservējums ir atdzisis.
Lasi arī:
Vienkārša tomātu sula – recepte 1 litram
Visvienkāršākā dzēriena recepte ietver tikai tomātus un cukuru. Litru sulas iegūs no aptuveni pusotru kilogramu tomātu. Jums vajadzēs pusotru līdz divas tējkarotes sāls. Saspiediet dārzeņus sulu spiedē un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno sāli, ļauj vēl pāris minūtes ievilkties un lej sterilās burkās.
Ja vēlas, pamata variantu var variēt ar smaržīgajiem pipariem, asajiem pipariem vai lauru lapu. Dzērienu vāra ar garšvielām, un garšvielas izņem pirms izdalīšanas traukā.
Lūk, kā pagatavot tomātu sulu bez sulu spiedes: Augļus vairākas reizes samaļ ar blenderi vai gaļas mašīnā un pēc tam izkāš caur trīskāršu marles kārtu. Pēc tam pagatavojiet kā parasti.
