Pica nākamajā dienā ir pārbaudījums pavāram.
Mikroviļņu krāsnī tas pārtop gumijas kūkā ar sieru, kas vairs nestaipās, un cepeškrāsnī izžūst un kļūst ciets, vēsta HERE NEWS korespondents.
Bet ir veids, kas picai atgriež svaigumu un pat uzlabo to.
ŠEIT JAUNUMI
Noslēpums ir sildīt picu pannā ar vāku. Liek gabaliņu sausā pannā, bez eļļas, pārklāj ar vāku un patur uz vidējas uguns 3-5 minūtes. Apakšā veidojas kraukšķīga garoziņa, un tvaiki izkausē sieru virsū, un pildījums vienmērīgi uzsilst.
Ja pica ir bieza, pirms pārklāj ar vāku, pannā var pievienot dažus pilienus ūdens. Tvaiki radīs mini cepeškrāsns efektu, un mīkla kļūs mīksta un siers būs viskozs, it kā tikko būtu iznācis no krāsns.
Otra iespēja ir krāsns, bet ar viltību. Uzkarsējiet cepešpannu cepeškrāsnī, novietojiet picu tieši uz karstās cepešpannas un cepiet 3-5 minūtes. Apakšējā garoza ir kraukšķīga, un augšdaļa neizžūst.
Kāds itāļu picu veidotājs dalījās ar savu parakstu metodi: viņš picu silda katliņā ar biezu dibenu, kas ieziests ar ķiploku, bez eļļas, zem vāka. Aromāts ir neticams, un garša ir spilgtāka nekā svaiga.
Picas mikroviļņu krāsns ir ļauna, tā pārvērš mīklu par gumiju un sieru par košļājamo gumiju. Ja vien jums nav grila funkcijas, kas var nedaudz apkaltēt augšējo daļu, bet apakša joprojām būs mīksta.
Svarīgi atcerēties, ka picu ar daudz garšaugiem vai svaigiem dārzeņiem vislabāk ēst aukstu, jo karsējot tie zaudē tekstūru un izdala lieko mitrumu.
Rezultātā panna ar vāku ir ideāls instruments vakardienas picas atdzīvināšanai, padarot to vēl labāku, nekā tā bija iegādes dienā.
Abonēt: 
Izlasi arī
- Kas notiek, ja maizi liek aukstā cepeškrāsnī, nevis karstā?
- Kāpēc pirms pagatavošanas kafijai pievienot sāli, ja negribas rūgtumu?
