Foto: no atklātiem avotiem Vienkāršs citrons var aizstāt dārgus cepeškrāsns tīrīšanas līdzekļus
Cepeškrāsns tīrīšanas metode, izmantojot citronu, kas itāļu ģimenēs nodota paaudzēs, tagad atkal gūst popularitāti. Tas tiek uzskatīts par vienkāršu un drošu alternatīvu ķīmiskajiem mazgāšanas līdzekļiem, jo tas vienlaikus var noņemt taukus, samazināt baktērijas un atbrīvoties no nepatīkamām smakām. Par to ziņoja Faroform.
Šīs prakses saknes ir Itālijas dienvidu reģionos – jo īpaši Sicīlijā, Kalabrijā un Kampānijā, kur citrusaugļi tradicionāli ir pieejami un plaši izmantoti ne tikai kulinārijā. Laikā, kad nebija pieejami specializēti tīrīšanas līdzekļi, mājsaimnieces paļāvās uz dabīgām sastāvdaļām – citronu, etiķi un dzeramo sodu. Šādas mājsaimniecības zināšanas tika nodotas mutiski — no mātes meitai — ikdienas mājturības ietvaros.
Citrona efektivitāte ir izskaidrojama ar tā sastāvu
Tas satur citronskābi, kas var noārdīt taukus un piedegušās atliekas. Karsējot cepeškrāsnī, veidojas ar šo skābi piesātināti tvaiki. Tas nosēžas uz iekšējām virsmām, pakāpeniski mīkstinot pat noturīgus netīrumus. Naktī šis efekts var ievērojami atvieglot turpmāko tīrīšanu bez intensīvas mehāniskās berzes.
Turklāt citronam piemīt dabiskas antibakteriālas īpašības. Mizā esošās ēteriskās eļļas palīdz samazināt mikroorganismu skaitu, kas var uzkrāties cepeškrāsns mitrajā, siltajā vidē. Svarīgi arī, lai pēc šādas tīrīšanas nepaliktu toksiskas atliekas, kas varētu nonākt pārtikā ierīces turpmākās lietošanas laikā.
Vēl viens metodes popularitātes iemesls ir citrona spēja neitralizēt smakas. Pēc bagātīgi aromatizētu ēdienu pagatavošanas cepeškrāsns bieži saglabā svešas smakas. Pateicoties dabīgajiem citrusaugļu savienojumiem, jo īpaši limonēnam, tie netiek maskēti, bet gan izvadīti, atstājot vieglu, svaigu aromātu.
Metodei ir arī praktiskas priekšrocības. Citrons ir pieņemams produkts, kas maksā daudz mazāk nekā specializētie tīrīšanas līdzekļi. To var lietot pat tad, kad augļi jau zaudē savu svaigumu vai paliek pēc vārīšanas. Tas atbilst pieejai atkritumu samazināšanai un nevajadzīgu sadzīves ķimikāliju likvidēšanai.
Visizplatītākais veids, kā to izmantot, ir sagriezt citronus, ievietot tos karstumizturīgā traukā ar ūdeni, uzkarsēt cepeškrāsni līdz aptuveni 120°C un atstāt uz nakti. Iegūtais tvaiks mīkstina netīrumus, kurus no rīta var viegli noņemt ar mitru drānu. Tiek izmantotas arī citas iespējas: izmantot tikai mizu vai pievienot etiķi vai soda, lai uzlabotu tīrīšanas efektu.
Lai citronu metode sniegtu stabilus rezultātus, ir svarīgi ievērot regularitāti. Lietojot cepeškrāsni intensīvi – kad gatavojat bieži un traukos paliek daudz tauku – šādu tīrīšanu vēlams veikt aptuveni reizi divās nedēļās. Ja cepeškrāsni izmantojat periodiski, pietiek ar vienu reizi mēnesī.
Regulāra lietošana novērš noturīgu traipu uzkrāšanos, kurus ir grūti noņemt bez agresīvām ķīmiskām vielām. Tas, savukārt, palīdz samazināt vajadzību pēc spēcīgiem mazgāšanas līdzekļiem un ļauj jūsu ierīcēm darboties ilgāk. Pēc treknu vai aromātisku ēdienu pagatavošanas mājsaimniecēm arī ieteicams iekšējās virsmas apstrādāt ar citronu sulu uzreiz pēc cepeškrāsns pilnīgas atdzišanas – tas novērš smaku uzsūkšanos un aplikuma veidošanos.
Īpaša nozīme ir arī procesa tehniskajām detaļām. Tvertnei ar ūdeni un citronu jābūt pietiekami lielam, lai sildīšanas laikā šķidrums pilnībā neiztvaikotu. Optimālā temperatūra ir aptuveni 120°C: šī līmeņa pārsniegšana var izraisīt citrona dabisko cukuru karamelizāciju, kas, gluži pretēji, atstās papildu pēdas uz virsmām.
Pēc procedūras pabeigšanas ieteicams noslaucīt cepeškrāsns sienas – to var izdarīt ar ūdeni vai papildus izmantot ūdens un dzeramās sodas maisījumu.
Labākam efektam citronus ieteicams lietot istabas temperatūrā – tā aktīvāk izdalās ēteriskās eļļas. Sildīšanas laikā neatveriet cepeškrāsns durvis, lai nezaudētu tvaiku, kas nodrošina attīrošu efektu. Atlikušo citronūdeni var izmantot citu virtuves virsmu tīrīšanai.
Mājsaimnieces arī apvieno šo procedūru ar cepešpannu un plauktu tīrīšanu, lai vispusīgi rūpētos par cepeškrāsni.
Komentāri:
