Foto: no atvērtiem avotiem
Droša un izdevīga deva ir 1-2 tējkarotes dienā
Medus ir ne tikai saldinātājs, bet gan superēdiens ar daudzām noderīgām īpašībām. Kas liek uzdot jautājumu: kā medus lietošana ikdienā ietekmē organismu? Uztura eksperti runāja ar marthastewart.com par medus priekšrocībām un to, kā tas ietekmē ķermeni, ja to lieto katru dienu.
“Ikdienas deva no 1 līdz 2 tējkarotēm (apmēram 5 līdz 10 grami) parasti tiek uzskatīta par drošu un veselīgu lielākajai daļai cilvēku. Šis daudzums nodrošina antioksidantus un citas uzturvielas, nepievienojot jūsu diētai lieko cukuru,” saka uztura speciāliste Lorēna Menekere.
Lūk, ko ikdienas medus deva nodara jūsu ķermenim
1. Samazina iekaisumu
Medus satur polifenolus un flavonoīdus, augu izcelsmes antioksidantus, kas cīnās ar oksidatīvo stresu, neitralizējot brīvos radikāļus organismā, kas var samazināt iekaisumu un atbalstīt vispārējo veselību, saka Manaker.
“Šie savienojumi ir tajā pašā klasē kā tie, kas atrodami ogās, olīveļļā un tumšajā šokolādē,” saka uztura speciāliste Aleksandrija Zozosa.
Zozos saka, ka tumšākam medum, piemēram, griķiem, ir bagātāka krāsa, spēcīgāka garša, un tiem parasti ir spēcīgāks antioksidantu ieguvums nekā gaišākām šķirnēm.
2. Uzlabota cukura līmeņa kontrole asinīs
Dabiskā glikozes (apmēram 34 procenti) un fruktozes (apmēram 39 procenti) kombinācija medū, kā arī tajā esošie antioksidanti un pretiekaisuma savienojumi nodrošina labvēlīgāku vielmaiņas reakciju nekā rafinēts cukurs.
“Pētījumi liecina, ka parasto saldinātāju aizstāšana ar medu var mēreni uzlabot jutību pret insulīnu un glikēmisko reakciju pat cilvēkiem ar cukura diabētu,” saka Zozos.
Tomēr medum parasti ir mērens glikēmiskais indekss (GI) aptuveni 50–60, kas ir zemāks par rafinētu cukuru, saka Manaker.
3. Uzlabo zarnu veselību
Medus satur prebiotiskos savienojumus un polifenolus, kas baro un atbalsta labvēlīgās zarnu baktērijas.
“Daži medus veidi, īpaši neapstrādāti un neapstrādāti, satur nelielu daudzumu fermentu un savienojumu, kas var atbalstīt zarnu veselību,” saka Menakers.
Jauni pētījumi arī liecina, ka medus var ievērojami palielināt probiotiku izdzīvošanas līmeni, skaidro Zozos.
4. Padara jūsu ēdienam labāku garšu
“Nesen veiktais pētījums, kurā tika izmantota pārtikas modelēšana, atklāja, ka medus pat uzlabo garšu, nezaudējot daudzu Vidusjūras diētas pārtikas produktu, piemēram, zivju, lapu zaļumu un pilngraudu, uzturvērtības priekšrocības,” saka Zozoss.
5. Paātrināta dzīšana
“Ir pierādīts, ka medus palīdz remdēt klepu un veicina brūču dzīšanu,” saka Menakers. “Kad jūs klepojat, medus var pārklāt jūsu kaklu un mazināt kairinājumu.”
6. Ilgstošs enerģijas pieaugums
“Šis ir viens no praktiskākajiem un uz pierādījumiem balstītākajiem medus ieguvumiem. Tā dabiskais glikozes un fruktozes maisījums ir ideāls enerģijas iegūšanai: glikoze ātri nonāk asinsritē, nodrošinot tūlītēju degvielu, savukārt fruktoze tiek metabolizēta lēnāk, nodrošinot ilgstošu enerģijas pieplūdumu,” saka Zozoss.
Pētījumi apstiprina, ka medus ir tikpat efektīvs kā komerciālie enerģijas gēli, lai uzturētu cukura līmeni asinīs un uzturētu sniegumu ilgstošu treniņu laikā, kā arī labāk uzsūcas.
