Maize ir pasludināta par galveno slaiduma ienaidnieku, un miljoniem cilvēku to izslēdz no uztura, cerot uz ātru svara zudumu un apskaidrību.
Taču uztura speciālisti un gastroenterologi brīdina: atteikšanās no maizes bez kompetenta aizstājēja var izraisīt B vitamīnu, šķiedrvielu deficītu un pat svara pieaugumu, par ko bezglutēna dzīves piekritēji labprātāk klusē, vēsta HERE NEWS korespondents.
Pētījumi liecina, ka pilngraudu un saldskābmaize ir ne tikai ogļhidrāti, bet arī B vitamīnu, dzelzs, magnija un šķiedrvielu avots, kas ir būtiski nervu sistēmai un gremošanai.
ŠEIT JAUNUMI
Likvidējot maizi, daudzi cilvēki to vienkārši aizstāj ar rīsiem un makaroniem, kas nodrošina tos pašus ogļhidrātus, bet mazāk šķiedrvielu un mikroelementus, un rezultātā rodas deficīts, nevis ieguvums.
Gastroenterologi skaidro: īstā problēma nav maize, bet gan tās maizes kvalitāte, ko mēs ēdam.
No baltajiem miltiem gatavotā rauga maize patiešām var izraisīt vēdera uzpūšanos un cukura kāpumus, bet no pilngraudu kviešu miltiem gatavotā saldskābmaize ir raudzēts produkts, kas ir labs mikrobiomam un nerada problēmas pat daudziem cilvēkiem ar glutēna jutību.
Pētījumi liecina, ka cilvēki, kuri atsakās no maizes, bet turpina ēst saldumus, konditorejas izstrādājumus un pārstrādātus ogļhidrātus, negūst nekādu labumu.
Ne jau pati maize ir kaitīga, bet gan kopējā ogļhidrātu kvalitāte uzturā, un, ja maizes vietā ēdīsiet cepumus un čipsus, veselīgāks nekļūsiet, bet bieži vien pieņemsies svarā tukšo kaloriju dēļ.
Uztura speciālisti iesaka neizslēgt maizi, bet izvēlēties pareizo: pilngraudu, rudzu, saldskābju, bez pievienota cukura un margarīna.
Šāda maize sniedz ilgstošu sāta sajūtu, baro mikrobiomu un neizraisa cukura lēcienus, un, atsakoties no tās, bieži rodas tieksme pēc saldumiem un cieti saturošiem ēdieniem, kas ir daudz kaitīgāki par parastās maizes gabaliņu pusdienās.
Tāpēc nākamajā “slepkavas maizes” histērijā atcerieties: mūsu senči ēda maizi tūkstošiem gadu un bija veselīgāki par mums, jo maize bija īsta, nevis ķīmisks produkts, kas izgatavots no baltajiem miltiem ar raudzētājiem.
Izvēlieties kvalitatīvu maizi, ēdiet to ar mēru un nebaidieties, jo problēma nav maizē, bet gan tajā, ko mēs ēdam tās vietā.
Abonēt: 
Izlasi arī
- Cik bieži jāatjauno sporta apavi, lai nesabojātu locītavas?
- Kas notiek, ja pārtraucat lietot šampūnu: trichologa eksperiments
