Foto: no atvērtiem avotiem
Ceptie izstrādājumi ir mīksti, mēreni saldi un mitri.
Vienkārša recepte gardam pīrāgam ar ābolu pildījumu bez olām, piena vai sviesta. Šī ir lieliska iespēja tiem, kas gavē vai ievēro veselīgu uzturu; cepumi ir mīksti, mēreni saldi un mitri.
Recepte
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
- kviešu milti – 250 gr;
- cukurs – 1 ēdamkarote;
- augu eļļa – 120 ml;
- auksts ūdens – 5 ēdamkarotes;
- sāls – šķipsniņa.
Pildījumam:
- āboli – 500 gr;
- cukurs – 80 g;
- kukurūzas ciete – 1 ēdamkarote (bez augšas);
- citronu sula – 1 ēdamkarote;
- malts kanēlis – 0,5 tējk;
- pūdercukurs.
Sagatavošana:
- Sajauc izsijātus miltus, cukuru, sāli, pievieno augu eļļu un ar dakšiņu samīca līdz drupanai. Pamazām ielej aukstu ūdeni, samaisa un samīca mīkstu, nelipīgu mīklu. Sadala divās daļās, katru ietin plēvē un liek ledusskapī uz 30-60 minūtēm.
- Ābolus nomazgā, izņem serdi, sagriež plānās šķēlītēs, apslaka ar citrona sulu, pārkaisa ar cukuru, kanēli, cieti, samaisa un atstāj uz 5-10 minūtēm.
- Vienu mīklas gabalu izrullē kārtā un liek cepamtraukā, veidojot malas, tad vienmērīgi sadala pildījumu un pārklāj ar otru mīklas kārtu, saspiež malas un izveido nelielu caurumu pīrāga vidū.
- Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 45-50 minūtes līdz zeltaini brūnai. Izņem no cepeškrāsns, ļauj nedaudz atdzist, pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.
