Zivju tīrīšana ir nodarbe, ko daudzi ienīst tieši seku dēļ: zvīņas izklīst pa virtuvi, nosēžas uz sienām, traukiem un pat matos.
Tīrīšana aizņem vairāk laika nekā pati gatavošana, un vēlme mijiedarboties ar zivīm pazūd uz ilgu laiku, ziņo HERE NEWS korespondents.
Vienkāršākais veids, kā izvairīties no haosa, ir iztīrīt zivis zem ūdens. Liemeni ievietojiet dziļā bļodā ar aukstu ūdeni un nokasiet zvīņus ar nazi vai speciālu rīvi zem ūdens. Ūdens notur zvīņus, un tie neizlido.
ŠEIT JAUNUMI
Otrā iespēja ir izmantot paketi. Ievietojiet zivis lielā plastmasas maisiņā, notīriet to tieši tajā, un visi zvīņas paliks iekšā. Pēc tam iepakojums tiek vienkārši izmests, un tīrīšana netiek veikta.
Trešais veids ir sāls. Zivi pirms tīrīšanas ierīvē ar rupjo sāli: zvīņas kļūs mazāk slidenas, būs vieglāk noraut un mazāk kaisīties. Sāls arī palīdz labāk satvert liemeni ar rokām.
Kāds man pazīstams makšķernieks reiz man parādīja ideālo metodi: viņš tīra zivis ārā, bet mājās izmanto griešanas dēli, kas pārklāts ar pārtikas plēvi. Pēc tīrīšanas plēvi satin kopā ar svariem un izmet, atstājot dēli tīru.
Ja zivs ir slidena, varat iemērkt pirkstus sālī vai valkāt kokvilnas cimdus, lai nodrošinātu labu saķeri. Gumijas cimdi, gluži pretēji, paslīd un traucē.
Zivīm ar mazām zvīņām, piemēram, plaužiem vai karūsām, labāk izmantot nevis nazi, bet speciālu rīvi vai naža aizmuguri, lai nebojātu maigo ādu.
Ir svarīgi atcerēties, ka zivis ir vieglāk tīrīt, līdz tā ir pilnībā atkususi. Nedaudz sasaldētas zivis saglabā savu formu, un zvīņas ir vieglāk notīrīt.
Galu galā pareiza tīrīšanas metode novērš haosu virtuvē un pārvērš nepatīkamu uzdevumu ātrā un kārtīgā procesā.
Abonēt: 
Izlasi arī
- Kas notiek, ja ķirbi cepsi veselu, nevis gabalos?
- Kāpēc ķiplokus salātiem labāk pievienot nevis caur presi, bet veselus
