Foto: no atklātiem avotiem Mērens speķa patēriņš ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs
Daudzi cilvēki uzskata, ka speķis ir tikai tauki un kalorijas, kas organismam nedod nekādu labumu. Patiesībā tā nav taisnība. RBC-Ukraine raksta par izplatītiem mītiem par šo gardumu un to atspēkošanu.
Pirmais mīts: speķos nav vitamīnu
Cūku tauki satur taukos šķīstošos vitamīnus A, D, E, kā arī F vitamīnu, polinepiesātināto taukskābju kompleksu, kas atbalsta asinsvadu veselību.
Turklāt produkts satur selēnu, spēcīgu antioksidantu, kas aizsargā šūnas no bojājumiem un novecošanas. Tāpēc mērens speķa patēriņš var būt labvēlīgs organismam.
Otrais mīts: speķos ir pārāk daudz holesterīna
Tiesa, speķos ir holesterīns, taču tas pats par sevi produktu nepadara kaitīgu. Svarīga loma ir lecitīnam, kas atrodas speķos un ir iesaistīts tauku vielmaiņā, kā arī saglabā šūnu membrānu elastību.
Speciālisti uzsver: svarīga ir deva, nevis pats produkts. 20-30 g speķa dienā veselam cilvēkam ir absolūti droši un nepalielina sirds un asinsvadu slimību risku, ja uzturs ir sabalansēts.
Trešais mīts: speķis nesniedz enerģiju
Vēl viens stereotips ir tāds, ka speķis ir “smags” un tam nav enerģētiskās vērtības. Faktiski 1 grams tauku satur 9 kcal, savukārt 1 grams ogļhidrātu satur tikai 4 kcal.
Tas ir, speķis ir spēcīgs enerģijas avots, kas īpaši noder aukstajā sezonā vai aktīviem cilvēkiem. Protams, ir svarīgi ievērot mēru: optimālā porcija ir 20-30 g dienā.
Vai ir iespējams ēst speķi?
Mērens speķa patēriņš ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Produkts apgādā organismu ar vitamīniem, antioksidantiem un enerģiju.
Galvenais ir to neizmantot pārmērīgi un iekļaut to sabalansētā uzturā kopā ar dārzeņiem, augļiem un olbaltumvielu pārtiku. Tad ukraiņu delikatese var kļūt par daļu no veselīga uztura.
Komentāri:
