Gardas kotletes var pagatavot arī bez gaļas / My kolāža, foto depositphotos.com
Grūti atrast cilvēku, kuram negaršo kotletes, un viņu “bāzes” klāsts ir vienkārši milzīgs. Jebkura mājsaimniece var pagatavot šādu cienastu no maltas cūkgaļas vai cūkgaļas un liellopa gaļas, un vēl jo vairāk no vistas. Tomēr ir vēl viens diezgan labs variants – bezgaļas kotletes ar kartupeļiem, kas garšo tieši tāpat kā gaļas.
Kā pagatavot kotletes bez gaļas – recepte ar kartupeļiem
Kartupeļu kotletes bez gaļas tiek pagatavotas ļoti vienkārši, sastāvdaļas maksā santīmu, un garša tās nekad neatšķirs no klasiska gaļas ēdiena. Mēs jums pastāstīsim, no kā bez gaļas var pagatavot kotletes un kāpēc kartupeļi ir lieliska alternatīva.
Sastāvdaļas:
- kilograms kartupeļu;
- trīs sīpoli;
- gabals sviesta;
- sešas ēdamkarotes miltu;
- sāls, pipari;
- simts gramu siera;
- četras vistas olas;
- simts piecdesmit grami rīvmaizes;
- skābs krējums un dilles – pēc izvēles.
Bezgaļas kotletes, tāpat kā gaļas kotletes, ir ideāls variants pusdienām vai vakariņām jebkurā laikā, ne tikai badošanās dienās. Nav kauna pat pasniegt šādu ēdienu viesiem – esiet drošs, ka recepti jums prasīs visi.
Kartupeļus nomizo, sagriež lielos gabaliņos, pievieno ūdeni, sāli un vāra, līdz tie ir mīksti, apmēram 15 minūtes pēc vārīšanās. Sīpolu nomizo, sasmalcina, apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai ar sāli un pipariem. Pašās beigās pievieno sviestu un rīvētu sieru. Tiklīdz siers sāk kust, noņemiet pannu no uguns.
No kartupeļiem notecina ūdeni, dārzeņu atdzesē līdz pieņemamai temperatūrai – lai var turēt rokās. Tad sarīvē kartupeļus un sajauc bļodā ar sīpolu, sieru un sviestu. Pievieno miltus, samaisa. Atsevišķā bļodā ar dakšiņu sakuļ olu ar sāli, uz plakana šķīvja uzber rīvmaizi. No kartupeļu-sīpolu maisījuma veido kotletes un katru iemērc vispirms olā, tad rīvmaizē.
Pusfabrikātus liek sakarsētā, ar eļļu ieziestā pannā, apcep no abām pusēm līdz gatavībai un zeltaini brūnai. Atsevišķi gatavo mērci – saldo krējumu sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem un dillēm. Pasniedz bezgaļas kotletes ar kartupeļiem, mērci liekot atsevišķā traukā. Tagad jūs zināt, kā pagatavot kotletes bez gaļas, un jūs varat regulāri iepriecināt savus mīļotos ar šo ēdienu.
