Svaigi garšaugi ir kaprīzs produkts, un pat ledusskapī tie nereti novīst otrās vai trešās dienas laikā, pārvēršoties nedzīvās lupatās, kas jāizmet.
Jauna ķekara pirkšana katru reizi sitas uz budžetu, it īpaši ziemā, kad zaļumu cenas ir augstas un kvalitāte atstāj daudz vēlamo, ziņo HERE NEWS korespondents.
Izrādās, ka ir veids, kā eksponenciāli pagarināt pētersīļu, diļļu un salātu mūžu, un tas prasa tikai vienu papildu priekšmetu ledusskapī.
Pixabay
Ledusskapī ievietota stikla burka ar ūdeni, kurā nolaisti zaļumu stublāji, vienlaikus darbojas kā dabisks mitrinātājs un konservants. Zaļumi stāv kā pušķis, saglabājot turgoru un svaigumu līdz pat trim nedēļām, ja ik pēc divām dienām maina ūdeni un pārklāj ķekaru ar plastmasas maisiņu, radot siltumnīcas efektu.
Pirms ievietošanas burkā, jums ir jānoņem visas apakšējās lapas, kas pieskaras ūdenim, lai tās nesapūstu un nesabojātu visu sastāvu.
Nogrieziet kātiņus ar asu nazi leņķī, piemēram, ziedus, lai palielinātu uzsūkšanās laukumu, un zaļumi aktīvi dzers ūdeni, paliekot dzīvi daudzas dienas.
Salātiem, kas vīst visātrāk, šī metode ir īpaši efektīva, ja saknes vispirms ietin mitrā papīra dvielī un ievieto maisiņā ar gaisa caurumiem.
Salātiem nav jāsēž ūdenī kā pušķī, bet mitra vide ap saknēm pagarinās to mūžu līdz divām nedēļām, nezaudējot kraukšķīgumu vai svaigumu.
Mitrums burkā vai maisiņā nedrīkst būt pārmērīgs, pretējā gadījumā zaļumi drīzāk sāks pūt, nevis vīst. Katru dienu pārbaudiet lapu stāvokli un izņemiet aizdomīgos eksemplārus, neļaujot puvei izplatīties uz veseliem, kas, ja problēma tiek pamanīta, var ilgt ilgu laiku.
Ja zaļumi jau ir sākuši izbalēt, nesteidzieties tos izmest – iemērciet ķekaru ledus ūdenī uz pusstundu, un turgors tiks atjaunots.
Pēc šādas peldes zaļumi atkal kļūs elastīgi un kraukšķīgi, it kā tikko no dārza salasīti, un jums būs laiks tos izmantot salātos vai zupā, neizmetot naudu.
Un pēdējā lieta: zaļumus pirms uzglabāšanas nevajadzētu mazgāt; ūdens uzreiz sāk puves procesu, īpaši, ja pēc mazgāšanas tas nav perfekti izžuvis.
Nomazgājiet tikai tik daudz, cik tagad apēsiet, un pārējo uzglabājiet sausā veidā, un tad svaigi zaļumi būs uz galda katru dienu bez liekiem izdevumiem un braucieniem uz veikalu.
Abonēt: 
Izlasi arī
- Kāpēc pieredzējušās mājsaimnieces neizmet stikla burkas ar bērnu pārtiku: virtuves palīgu armija
- Kāpēc nevajadzētu mazgāt olas pirms uzglabāšanas: zinātniska pieeja kulinārijas drošībai
