Kā pareizi sagatavot olas pirms vārīšanas, lai izvairītos no čaumalas plaisāšanas un plaisāšanas.
Saite nokopēta
Gatavošana uz zemas vai vidējas uguns samazina plaisu/kolāžas risku: My, foto: depositphotos.com, ekrānuzņēmums
Jūs uzzināsiet:
- Kāpēc vārot olas plīst?
- Kā pareizi sagatavot olas vārīšanai
- Noslēpumi, lai saglabātu čaumalu neskartu
Olu vārīšana šķiet vienkārša, taču nereti tās procesa laikā saplaisā un baltumi nokļūst ūdenī. Šī problēma ir pazīstama daudzām mājsaimniecēm un pavāriem.
Galvenā redaktore nolēma pastāstīt, kā pagatavot olas, lai gatavošanas laikā tās neplīstu.
Olu sagatavošana vārīšanai
Pēc My domām, pirmkārt, olas iepriekš jāizņem no ledusskapja un jāatstāj istabas temperatūrā vismaz 30 minūtes. Tas ļauj izvairīties no pēkšņām temperatūras izmaiņām, kas bieži izraisa plaisas.
Tālāk olas uzmanīgi ievieto siltā ūdenī un atstāj uz 10 minūtēm, pēc tam ieslēdz plīti. Produktu nav vēlams iegremdēt tieši verdošā ūdenī: pēkšņa karsēšana palielina čaumalas bojājumu risku, lai gan tādējādi olas pēc vārīšanas ir vieglāk notīrāmas.
Jūs varētu interesēt arī: Kā izveidot marmora Lieldienu olas: dzīvības uzlauzts, kas ir iekarojis internetu
Pievienojot sāli un etiķi
Otrs svarīgais punkts ir sāls un etiķa pievienošana ūdenim. Pieredzējuši pavāri katrā pannā iesaka 2 tējkarotes sāls un ēdamkaroti etiķa. Sāls palīdz “noblīvēt” baltumu, ja tas saplaisā, un etiķis stiprina čaumalu, neļaujot tai plaisāt.
Vislabāk olas vārīt uz vidējas vai zemas uguns, lai ūdens nevārītos un olas nesaskartos viena ar otru.
Gaisa kameras punkcija
Ir arī cita ekspertu metode olas integritātes saglabāšanai bez papildu sastāvdaļām. Tikai ar adatu rūpīgi jāizdur olas platais gals, kur atrodas gaisa kamera. Sildot, gaiss izplešas, un punkcija palīdz novērst plaisas.
Pateicoties šiem vienkāršajiem padomiem, olas paliks neskartas, baltumi neiztecēs, un trauks izskatīsies nevainojami.
Noskaties video, kā izvārīt olas, lai tās būtu viegli nomizojamas.
Lasi arī:
Par avotu: My
Ukrainas neatkarīgā ziņu aģentūra ir pirmā un lielākā neatkarīgā ziņu aģentūra Ukrainā, dibināta 1993.gadā, līderis starp valsts ziņu medijiem. Tas publicē ziņas trīs valodās: ukraiņu, krievu un angļu. Izplata ziņas, izmantojot maksas slēgtos abonementus, apkopotus pasta sūtījumus, sludinājumu krājumus, kā arī informācijas portālu.
Ja pamanāt kļūdu, atlasiet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai ziņotu par to redaktoriem.
Vai tiešām sāls un etiķis var palīdzēt manām olām palikt vesels, vai tas ir kā kāds maģisks burvis?