Lieldienu krafins – 2026. gada superhits: skaists, krēmīgs un maigāks par pūkām

Lieldienu krafins atgādina krāna un kūciņas krustojumu.

Kraffin Lieldienas ir ne tikai garšīgas, bet arī skaistas pēc izskata / My kolāža, YouTube ekrānuzņēmums

Drīzumā kristieši svinēs 2026. gada Lieldienas. No svētku cepumu daudzveidības īpaši izceļas Eiropā un Austrālijā populārais Lieldienu krafins. Arī ukraiņiem patika šī recepte, lai gan tā ir tālu no tradicionālās.

Krufins ir cepts produkts, kas izskatās kā blīva smalkmaizītes un pārslveida krāna krustojums. Tam paredzēto mīklu neveido vienā kunkulī, bet gan izrullē plānās loksnēs un ietin spirālē. Gatavajiem izstrādājumiem ir pievilcīga viļņota virspuse un skaists griezums. Pagatavot krufinus ir viegli pat tiem, kuri nekad nav strādājuši ar mīklu. Tās ir arī vienkāršākas par tradicionālajām Lieldienām, jo ​​nav nosmērētas ar glazūru virsū.

Lieldienu krafins – labākā recepte un sastāvdaļas

Mīklā šādai cepšanai ir daudz sviesta un olu. Pateicoties šīm sastāvdaļām, jūs iegūstat īpaši gaisīgu Lieldienu krafinu, mīkstu kā spalvas. Lai produkti labi uzaugtu, izmantojiet svaigu raugu tieši no veikala.

Mīkstas un gaisīgas Lieldienas bez mīklas mīcīšanas: tā cepu jau daudzus gadus

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi pārtikas produkti:

• septiņi simti gramu miltu;
• divi simti mililitru piena;
• četrdesmit grami svaiga rauga vai piecpadsmit grami sausa;
• piecas vistas olas;
• astoņdesmit grami cukura;
• šķipsniņa sāls;
• šķipsniņa vanilīna;
• simts astoņdesmit grami sviesta 82%;
• pildījums pēc garšas – rozīnes, sukādes, apelsīna miziņa, šokolādes skaidiņas utt.

Ar šādu sastāvdaļu daudzumu sanāks aptuveni 5-6 gabali. Tāpat Lieldienām noteikti sagatavo foliju (ar to pārklāj izstrādājumu virspuses, lai nepiedeg) un papīra formas. Pēdējo vēlams ņemt plati, pretējā gadījumā mīkla var izlīst no šaurās vietas un cepumi neiznāks tik skaisti.

Uzkarsē pienu, sajauc ar karoti cukura un raugu. Atstājiet mīklu piecpadsmit minūtes, lai tā aktivizētos – vajadzētu parādīties putām. Sakuļ olas ar pārējo cukuru, sāli un vaniļu. Izņem 80 gramus sviesta un izkausē mikroviļņu krāsnī.

Izsijā miltus lielā bļodā. Pievieno sakultas olas, šķidro sviestu un rauga mīklu. Mīciet mīklu apmēram 10 minūtes, līdz tā vairs nav lipīga. Liek uzrūgt siltā vietā vienu stundu. Arī atlikušos 100 gramus sviesta liek uz galda, lai tas labi kūst. Ja cepšanai izmantojat rozīnes, iemērciet tās karstā ūdenī vai spirtā, lai Lieldienu krafins būtu garšīgs.

Lasi arī:

Sadaliet mīklu 5-6 vienādās daļās un ļaujiet nostāvēties vēl 15 minūtes. Katru izrullējiet ļoti plānā kārtā. Vienu pusi ieziež ar sviestu pa visu laukumu un smērē pildījumu – rozīnes, sukādes, riekstus un visu, kas tev garšo. Pēc tam katru lapu cieši aptiniet un atstājiet vēl 20 minūtes.

Tādā veidā jums ir jāiesaiņo cruffins / My kolāža, YouTube ekrānuzņēmums

Lai pagatavotu veiksmīgu krafinu, recepte prasa to rūpīgi iesaiņot, kā parādīts augstāk esošajā fotoattēlā. Pirmkārt, jums ir nepieciešams sagriezt rullīti vidū, nevis nogriezt apmēram 2 centimetrus līdz malai. Aptiniet vienu galu spirālē. Aptiniet otru ap šo spirāli. Mīklu liek cepešpannās tā, lai tās būtu ne vairāk kā 1/3 pilnas.

Pēdējo reizi atstājiet mīklu veidnēs 1 stundu siltā vietā atpūsties. Tas ir nepieciešams, lai kreņķi labi uzrūgtu. Cep Lieldienas līdz 200° sakarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes. Pēc tam pārklājiet virsas ar foliju un cepiet vēl apmēram 25 minūtes. Periodiski pārbaudiet produktu gatavību, jo šī mīkla ātri piedeg.

Gatavos krufinus pilnībā atdzesē. Dekorēšanai caur sietu pārkaisa ar pūdercukuru.

Jūs varētu interesēt arī jaunumi: