Cita starpā šie rieksti ir īpaši labvēlīgi sirds veselībai.
Uztura speciāliste mums pastāstīja, kādu riekstu ēst sirds veselībai / foto depositphotos.com
Pekanrieksti ir īsta zvaigzne, kad runa ir par uzturu. Zinātniskie pierādījumi liecina, ka pekanriekstu ieguvumi veselībai ir nozīmīgi un īpaši svarīgi kardiometaboliskajai veselībai.
Uztura speciāliste un sirds un asinsvadu speciāliste Lena Bīla paskaidroja, kāpēc šis barojošais rieksts ir jāiekļauj uzturā, raksta Marthastewart.
Pekanriekstu uztura fakti
Saskaņā ar USDA, viena pekanriekstu porcija ir 28 grami jeb līdzvērtīga 19 pekanriekstu pusītēm, un tajā ir aptuveni 196 kalorijas, 20 grami kopējo tauku (galvenokārt veselīgu mononepiesātināto tauku), 2,7 grami šķiedrvielu, 2,6 grami olbaltumvielu un vairāk nekā 19 vitamīni un antioksidanti, magnijs, tostarp dzelzs.
Pekanriekstu priekšrocības
Zinātniskajā pārskatā, kas publicēts žurnālā Nutrients, apkopoti vairāk nekā 20 gadu pētījumi par pekanriekstiem un atklāts, ka riekstam ir svarīga loma sirds un asinsvadu veselībā.
“Pekanrieksti ir daļa no sirds veselīgu riekstu ģimenes kopā ar mandelēm, valriekstiem un pistācijām,” sacīja Beals.
Sirds Veselība
Regulāra pekanriekstu lietošana veselīga uztura ietvaros sniedz daudzas kardiometaboliskas priekšrocības, uzlabojot galvenos rādītājus, kas saistīti ar sirds veselību, īpaši asins lipīdu līmeni (tostarp holesterīnu un triglicerīdus).
“Ir pierādīts, ka, katru dienu ēdot sauju pekanriekstu, īpaši, ja tos lieto kā uzkodu aizstājēju, tas samazina kopējo holesterīnu, slikto holesterīnu un triglicerīdus,” sacīja Serēna Šafnere, Amerikas Pekanriekstu padomes mārketinga direktore.
Lasi arī:
8 unces porcija satur nepiesātinātos taukus, kas ir saistīti ar veselīgāku holesterīna līmeni, sacīja Beals.
Samazināts oksidatīvais stress
Pētījumi liecina, ka pekanrieksti uzlabo antioksidantu aizsardzību. “Pekanrieksti ir bagāti ar sirdij veselīgiem mononepiesātinātajiem taukiem un satur vienu no augstākajiem antioksidantu līmeņiem starp parasti patērētajiem riekstiem,” sacīja Beals.
Pekanrieksti ir bagāti ar flavonoīdiem un polifenoliem, kas atbalsta antioksidantu aktivitāti un palīdz samazināt lipīdu oksidāciju – procesu, kas saistīts ar oksidatīvo stresu.
Pētījumi liecina, ka oksidatīvā stresa samazināšana uzlabo sirds veselību, novēršot patoloģiskas strukturālas izmaiņas sirds audos un aterosklerozi.
Vielmaiņas veselība
Papildus augu antioksidantiem šie rieksti satur šķiedrvielas, magniju un kāliju, kas atbalsta veselīgus asinsvadus un palīdz mazināt iekaisumu. Šīs uzturvielas darbojas unisonā, lai atbalstītu asinsriti, holesterīna līdzsvaru un vispārējo sirds un asinsvadu veselību.
Kālijs un magnijs ir svarīgi veselīgai asinsspiediena regulēšanai, kā arī atbalsta normālu glikozes metabolismu, saka Šafners.
Cukura līmeņa kontrole asinīs
Pekanrieksti, kuros ir maz ogļhidrātu un ir bagāti ar veselīgiem taukiem, šķiedrvielām un magniju, palīdz palēnināt gremošanu un uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs, samazinot smailes, saka Beals.
Apvienojumā ar augstu nepiesātināto tauku un šķiedrvielu līmeni, augu olbaltumvielas palīdz samazināt holesterīna līmeni un atbalsta cukura līmeni asinīs, muskuļu veselību un sāta sajūtu.
Svara kontrole
“Pekanrieksti ietekmē sāta sajūtu un palielina sāta sajūtu,” sacīja Šafners.
Šī sāta sajūta ir īpaši noderīga svara kontrolei. “Šķiedru, olbaltumvielu un veselīgu tauku kombinācija palēnina gremošanu, kas var palīdzēt ierobežot izsalkumu un samazināt neprātīgu našķošanos,” piebilda Bīls.
Kognitīvās funkcijas
Pekanriekstiem piemīt neiroprotektīvas īpašības. Pekanriekstu augstais antioksidantu līmenis un pretiekaisuma īpašības var palīdzēt uzlabot smadzeņu veselību, atmiņu un izpildfunkcijas, pateicoties augstajam polifenolu saturam un E vitamīnam, kas var palīdzēt novērst iekaisumu un oksidatīvo stresu.
Gremošana
“Pekanrieksti satur šķiedrvielas un augu sterīnus, kas palīdz samazināt holesterīna uzsūkšanos,” sacīja Šafners. Pekanriekstos esošās šķīstošās un nešķīstošās šķiedras uzlabo sirds veselību un sāta sajūtu, kā arī veicina gremošanu, atbalstot zarnu veselību, lai gan pārmērīgs patēriņš var izraisīt vēdera uzpūšanos un gāzes veidošanos.
Citas ziņas par veselīgu uzturu
Iepriekš eksperti mums stāstīja, kā vislabāk ēst auzu pārslas, un nosauca 6 veselīgākos veidus. Viņi atzīmēja, ka veselas vai minimāli apstrādātas auzas bija veselīgākas nekā ļoti apstrādātas ātri pagatavojamas auzas.
Ārsti arī iepriekš nosaukuši 6 graudaugus, kurus vajadzētu ēst, lai uzlabotu zarnu veselību. Šo graudu iekļaušana savā uzturā sniegs milzīgus ieguvumus un uzlabos zarnu veselību.
Kāds ir šis brīnišķīgais rieksts, kas varētu būt labāks par pekanriekstiem?
Ja pekanrieksti ir zvaigzne, tad kas ir mandeles? Varbūt blakus zvaigzne?
Kā mēs varam noteikt, kuri rieksti ir vislabākie sirds veselībai, ja katram no tiem ir savas unikālas priekšrocības?