Foto: no atvērtiem avotiem
Izdomājam, vai pēc mazgāšanas trauki jānoslauka sausi vai jāļauj tiem nožūt pašiem
Avots:
Ļoti bieži pēc mazgāšanas mēs vienkārši uzliekam šķīvjus un krūzes uz žāvēšanas plaukta un ļaujam ūdenim notecēt pašam. Un daži pat sakrauj tos, netraucējot. Tas ir ātrāk un vienkāršāk. Bet no higiēnas viedokļa viss nav tik skaidrs. Noskaidrosim, vai pēc mazgāšanas trauki ir jāžāvē un kas notiek, ja atstājat tos mitrus.
Kas notiek, ja pēc mazgāšanas neizžāvē traukus?
Profesionālajās virtuvēs vienmēr tiek pievērsta uzmanība tam, lai trauki būtu pilnīgi sausi. Un šeit nav runa par estētiku, bet gan praktiskumu: sausie trauki tiek labāk uzglabāti, ir drošāki no higiēnas viedokļa un nebojā virtuves mēbeles.
Ir vairāki iemesli, kāpēc ir svarīgi pēc mazgāšanas traukus izžāvēt:
- Mitrums veicina baktēriju augšanu
Pēc mazgāšanas uz šķīvjiem un krūzēm paliek ūdens pilieni. Ja traukus ievieto skapī vai atstāj tādus, kādi ir, iekšpusē uzkrāsies mitrums. Apvienojumā ar mikro-pārtikas daļiņām tas rada piemērotu vidi baktērijām un pelējuma sēnītēm – īpaši siltos apstākļos un bez ventilācijas.
- Cieš virtuves mēbeles
Skapju plaukti bieži ir izgatavoti no koka materiāliem. Pastāvīgi saskaroties ar mitrumu, šāds pārklājums pakāpeniski sabojājas – ūdens iekļūst mikroplaisās, tāpēc materiāls var uzbriest, deformēties un zaudēt spēku. Citos gadījumos pat paplāte skapī nepalīdz.
- Uz traukiem parādās traipi un duļķaini nosēdumi
Pēc žāvēšanas uz traukiem paliek ūdenī esošo sāļu – kalcija un magnija – pēdas. Tas ir īpaši pamanāms uz stikla un metāla: glāzes kļūst blāvas un galda piederumi izskatās nekopti.
Turklāt mitrie trauki tiek uzglabāti sliktāk. Ja slapjas plāksnes sakraujat vienu virs otras vai novietojat tās cieši kopā, starp tām nokļūst mitrums. Tas palēnina tā žūšanu un palielina saskari ar mitru vidi. Sausie trauki tiek uzglabāti higiēniskāk un vienmēr ir gatavi lietošanai.
Kā noslaucīt traukus pēc mazgāšanas
Tikpat svarīgi ir arī tas, kā pēc mazgāšanas noslaucīt traukus. Vislabāk ir izmantot kokvilnas vai lina dvieļus – tie labi uzsūc mitrumu un neatstāj pūkas. Šie dvieļi ir regulāri jāmazgā un starp lietošanas reizēm jāļauj tiem pilnībā nožūt – pretējā gadījumā pats mitrais dvielis kļūs par baktēriju avotu.
Jums vajadzētu būt arī atsevišķiem dvieļiem dažādiem uzdevumiem: vienam rokām, otru traukiem. Šī pieeja samazina risku pārnest baktērijas no ādas uz virtuves piederumiem.
Iespējama arī trauku žāvēšana uz žāvēšanas režģa, un tas var būt droši, ja ļaujiet šķīvjiem un krūzēm pilnībā nožūt, pirms tos ievietojat skapī. Savukārt parastā virtuvē, kur vietas maz un skapji ir slēgti, traukus ir vieglāk un uzticamāk vienkārši noslaucīt uzreiz pēc mazgāšanas – tā tie noteikti paliks sausi.
Vietne nav droša! Visi jūsu dati ir apdraudēti: uzbrucēji izmantos paroles, pārlūkprogrammas vēsturi, personīgās fotogrāfijas, bankas kartes un citus personas datus.
Rakstā teikts, ka mitrums veicina baktēriju augšanu, bet vai tam ir kādi konkrēti pētījumi vai atziņas, kas to apliecina? Gribētu redzēt avotu vai pierādījumus.