Autore stāstīja, kā izvairīties no rūgtuma gurķos un iegūt saldu un kraukšķīgu ražu.
Saite nokopēta
Kādas kļūdas kopšanā var pārvērst gurķus slaidos / Kolāža: galvenā redaktore, foto: ekrānuzņēmums youtube.com
Jūs uzzināsiet:
- Kāpēc gurķi kļūst rūgti?
- Kā pareizi rūpēties par augiem
- Ko darīt, lai iegūtu saldu ražu
Rūgtums gurķos nerodas bez iemesla – tas ir skaidrs signāls par stresu, ko augs piedzīvo.
Galvenā redaktore nolēma izdomāt, kāpēc pat labi koptas dārza dobes var dot negaršīgu ražu un kā šo problēmu novērst.
Kā stāsta populārā YouTube kanāla “Khazyaisky Garden” autors, atslēga rūgtuma izpratnē ir dabīgā viela cucurbitacīns. To gatavo gurķis kā aizsargreakciju pret nelabvēlīgiem apstākļiem.
Vairāk no tā uzkrājas mizā un pie kātiņa, kas padara augļus nederīgus svaigam patēriņam un konservēšanai. Tādējādi augs faktiski “signalizē” par normālas attīstības pārkāpumu.
Jūs varētu arī interesēt: Sēklu sagatavošana pirms sēšanas: kas jums jāzina
Galvenie rūgtuma cēloņi
Eksperte par biežāko rūgtuma cēloni sauc nepareizu laistīšanu. Gurķiem ir nepieciešams stabils augsnes mitrums, un pēkšņas izmaiņas – no izžūšanas līdz liekam ūdenim – rada nopietnu stresu sakņu sistēmai.
Tikpat kritisks faktors ir ūdens temperatūra: laistīšana ar aukstu ūdeni no akas vai dziļurbuma var izraisīt tūlītēju auga reakciju un aktivizēt rūgtvielu veidošanos.
Gurķi ir jutīgi arī pret laikapstākļiem. Asas nakts aukstums, kā arī karstums virs 35 grādiem negatīvi ietekmē augu. Lapu pārkaršana vai pēkšņas temperatūras svārstības izjauc vielmaiņas procesus, kas tieši ietekmē augļa garšu.
Kā izvairīties no rūgtuma
Lai izvairītos no rūgtuma, eksperti iesaka ievērot integrētu pieeju aprūpei. Pirmkārt, laistīšanai jāizmanto tikai silts ūdens 22–25°C temperatūrā un jādara no rīta vai vakarā. Efektīvs risinājums ir pilienu apūdeņošana, kas nodrošina vienmērīgu mitruma piegādi sakņu sistēmai.
Kas gurķiem garšo un kas ne / Infografika: My
Svarīga loma ir mulčēšanai. Organisko materiālu slānis – salmi, nopļautā zāle vai zāģu skaidas – palīdz saglabāt mitrumu un pasargā augsni no pārkaršanas dienas laikā un siltuma zudumiem naktī. Tas ļauj izvairīties no krasām svārstībām apstākļos, kas augā izraisa stresu.
Top dressing
Vēl viens faktors ir barošana. Kālija trūkums bieži izraisa rūgtumu, tāpēc augļu laikā ieteicams barot gurķus ar koksnes pelnu vai nātru uzlējumu. Turklāt autore iesaka parūpēties par aizsardzību no saules – piemēram, blakus kukurūzai stādīt gurķus, kas rada dabisku ēnu.
Regulāra ražas novākšana arī nav svarīga. Pārgatavojušies gurķi uzkrāj vairāk cucurbitacīna, tāpēc tie jālasa katru dienu vai katru otro dienu. Augļus labāk sagriezt ar šķērēm vai grieznēm, lai nesabojātu augu.
Mūsdienu hibrīdiem ar F1 zīmi bieži ir samazināts rūgtuma līmenis ģenētiskajā līmenī, taču pat tie nav imūni pret garšas izmaiņām ekstremālos augšanas apstākļos.
Plašāku informāciju par iemesliem, kāpēc gurķi kļūst rūgti, skatiet videoklipā.
Lasi arī:
Par avotu: kanāls “Meistara dārzs”
Kanāls “Meistara dārzs”: Šis ir Ukrainas YouTube kanāls, kurā autors Mihails dalās ar savu praktisko pieredzi dārzeņu audzēšanā un dārza kopšanā. Kanāla galvenā iezīme ir padomi, kas balstīti uz pārbaudītām tautas metodēm, ekonomiskiem risinājumiem un patiesu mīlestību pret zemi. Saturs tiek pasniegts vienkāršā, “dzīvā” valodā, kas padara to saprotamu gan pieredzējušiem vasaras iemītniekiem, gan iesācējiem.
Ja pamanāt kļūdu, atlasiet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai ziņotu par to redaktoriem.
