Lasis satur vairāk omega-3, bet menca satur mazāk tauku, tāpēc tā ir laba alternatīva sarkanajai gaļai.
Mēģiniet ēst zivis vismaz divas reizes nedēļā / Kolāža: My, foto: pixabay.com
Lasis ir trekna zivs, kas satur daudz vairāk omega-3 taukskābju nekā menca, kas ir liesa, mazkaloriju baltā zivs. Abas šīs zivis ir barojošas un kalpo kā veselīgi sarkanās vai pārstrādātās gaļas aizstājēji, raksta verywell health.
Lai gan lasis satur vairāk omega-3, tas ir arī bagātāks ar dažām citām uzturvielām.
Omega-3 taukskābes, piemēram, alfa-linolēnskābe (ALA), eikozapentaēnskābe (EPA) un dokozaheksaēnskābe (DHA), spēlē svarīgu lomu veselības saglabāšanā.
Saskaņā ar UC Davis uztura departamentu lasim ir ievērojami augstāks omega-3 saturs nekā mencā.
Publikācijā atzīmēts, ka omega-3 taukskābes ir svarīgas šūnu membrānu sastāvdaļas.
Īpaši augsts DHA līmenis tiek novērots tīklenē, smadzenēs un spermā. Turklāt, kā atzīmē Nacionālie veselības institūti, omega-3 taukskābes nodrošina kalorijas, ko organisms izmanto enerģijas iegūšanai, un veicina normālu darbību:
- Sirdis;
- Kuģi;
- Plaušas;
- Imūnsistēma;
- Endokrīnā sistēma.
Menca un lasis ir barojoši un veselīgi ne tikai omega-3 taukskābju satura dēļ. Kā atzīmē MDPI, zivis un jūras veltes satur tādas uzturvielas kā:
- olbaltumvielas;
- jods;
- Selēns;
- Dzelzs;
- Vitamīni, jo īpaši D un B12.
Publikācijā norādīts, ka arī baltajās zivīs, piemēram, mencās, ir maz tauku, tāpēc tās ir laba alternatīva sarkanajai vai apstrādātai gaļai.
Tomēr treknās zivis, piemēram, lasis, ir bagātas ar garās ķēdes omega-3 taukskābēm, kas var palīdzēt novērst sirds slimības. Tas ir arī labs D vitamīna avots.
Turklāt, kā atzīmē Bone Health & Osteoporosis Foundation, konservētais lasis satur ēdamos kaulus, kas nodrošina papildu kalciju, lai veicinātu kaulu stiprību.
Ieteikumi mencas un laša ēšanai:
- Vismaz divas reizes nedēļā tiecieties uz 113 g ceptu, grilētu vai ceptu zivju, un vismaz viena porcija ir taukainas zivis, piemēram, lasis;
- Mērķējiet uz 450 līdz 500 mg omega-3 taukskābju dienā (1 grams tiem, kam ir koronāro artēriju slimība, vēlams no treknām zivīm);
- Gatavojiet zivis, nepievienojot piesātinātos taukus, piemēram, sviestu;
- Izvēlieties zivju konservus ar zemu nātrija saturu;
- Pārliecinieties, ka zivis tiek pareizi uzglabātas gan tirdzniecības vietā, gan jūsu mājās.
Rakstā ir arī brīdinājums: taukainās zivīs var būt paaugstināts kaitīgo vielu daudzums, kas var uzkrāties organismā un ietekmēt esošās vai turpmākās grūtniecības norisi.
Ir vērts zināt, ka grūtniecēm, sievietēm, kuras plāno grūtniecību vai kurām varētu iestāties grūtniecība, kā arī sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, taukaino zivju patēriņš jāierobežo līdz divām porcijām nedēļā.
Citas ziņas par zivju priekšrocībām
My jau iepriekš ziņoja, ka šefpavāri nosaukuši 12 zivju un jūras velšu veidus, kas tiek uzskatīti par dārgākajiem, taču arī visgardākajiem.
Mēs arī rakstījām, ka amerikāņu zinātnieki veica negaidītu atklājumu, izpētot veco laša konservu kārbu saturu, kas tika ražots no 1979. līdz 2021. gadam.
Šī tēma ir patiešām interesanta! Zivis ir lielisks veids, kā iegūt veselīgas taukskābes un barības vielas. Noteikti ir vērts iekļaut tās savā uzturā!