Šīs zivs galvenās priekšrocības ir augstais omega-3 saturs un zemais dzīvsudraba saturs.
Anšovi ir noderīgi sirdij pat konservēti / foto depositphotos.com
Zivju konservi ir ātrs un ērts veids, kā uzkost. Viena no visizplatītākajām iespējām ir tuncis. Tajā pašā laikā, kā raksta WP abcZdrowie, šis nav labākais variants. Ir zivis ar labvēlīgāku sastāvu, kas kļūst arvien populārākas, neskatoties uz to nelielo izmēru.
Izdevums atzīmēja, ka anšovi jeb Eiropas anšovi ir pelnījuši īpašu uzmanību. Šajās zivtiņās ir daudz olbaltumvielu un vērtīgo omega-3 taukskābju. Turklāt atšķirībā no tunzivīm tajās ir mazāks dzīvsudraba saturs. ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir klasificējusi anšovus kā dzīvsudraba satura galveno izvēli.
Kāpēc anšovos ir mazāk dzīvsudraba?
Rakstā teikts, ka mazās zivis dzīvo īsāku mūžu un atrodas zemāk barības ķēdē, tāpēc tās uzkrāj mazāk kaitīgo vielu nekā lielie plēsēji.
“Praksē tas nozīmē, ka tie var būt gudrāka izvēle nekā daži populāri zivju konservi, īpaši, ja vēlaties ēst zivis biežāk,” teikts izdevumā.
Lasi arī:
Anšovi ir bagāti ar olbaltumvielām un veselīgiem taukiem
Anšovu augsto novērtējumu apliecina arī to sastāvs. 2025. gadā žurnālā Frontiers in Nutrition publicēts pētījums par anšoviem no Melnās jūras dienvidaustrumu daļas atklāja, ka zivīm ir augsts olbaltumvielu saturs un labvēlīgs taukskābju profils. Olbaltumvielu saturs svārstās no 17,65% līdz 20,24%, bet tauku saturs svārstās no 5,29% līdz 14,51%, tauki nodrošina vērtīgas omega-3 taukskābes.
Omega-3 ir viena no galvenajām anšovu priekšrocībām
Omega-3 taukskābes, īpaši eikozapentaēnskābe (EPA) un dokozaheksaēnskābe (DHA), atbalsta sirds, asinsvadu un smadzeņu funkcijas, raksta izdevums. Nozīmīgs zinātnisks pārskats, kas publicēts 2024. gadā žurnālā Future Journal of Pharmaceutical Sciences, norāda, ka taukainās jūras zivis ir galvenais šo uzturvielu avots uzturā. Tāpēc anšovi ir viens no pārtikas produktiem, kas var atbalstīt veselību, ja tos regulāri iekļauj uzturā.
Vēl viena anšovu priekšrocība ir to ērtības. Tās nav jāvāra vai jācep, bet tās var vienkārši pievienot sviestmaizītei, salātiem, makaroniem vai makaroniem.
Tomēr ir viens trūkums: šis produkts bieži ir diezgan sāļš. Tāpēc cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu vai tiem, kuri ierobežo sāls patēriņu, vajadzētu izlasīt etiķetes un kontrolēt porciju lielumu.
My iepriekš rakstīja par 5 veselīgiem konservētiem pārtikas produktiem, lai saglabātu sirds veselību. Tika atzīmēts, ka daudzi konservēti pārtikas produkti satur uzturvielas un ir ērti un pieejami. Tāpēc, ja jums ir piemērotas iespējas, jūs varat palikt veselīga uztura robežās. Jo īpaši uztura speciālisti iesaka uzkrāt konservētas pupiņas, tomātus, bietes, lasi un ķirbi.
Vai tiešām anšovi ir labāki par tunci? Varbūt viņiem ir mazāk dzīvsudraba, bet neskaidrs ir, vai viņi sniedz tikpat daudz uzturvielu kā lielākas zivis. Tās ir tikai mazas zivtiņas, kas varētu būt arī mazāk barojošas.
Kādas ir citas zivis, kas varētu būt labas alternatīvas anšoviem un tunčiem?
Kādas citas zivis ir tādas, kas varētu būt veselīgas un ar augstu omega-3 saturu? Un vai tiešām mazākās zivis var konkurēt ar lielākām attiecībā uz barojošajām vielām?
Kādas citas zivis varētu būt tikpat labas kā anšovi, ņemot vērā viņu uzturvērtību? Vai ir vēl kādi faktori, kas jāņem vērā, izvēloties zivis ikdienas uzturam?
Anšovi ir lieliska izvēle! Viņi ir ne tikai garšīgi, bet arī pilni ar omega-3 taukskābēm, kas tik ļoti nepieciešamas mūsu sirdīm! Šīs mazās zivtiņas patiešām ir dārgums mūsu uzturā!