Paska bez ilgas mīcīšanas – kā ātri pagatavot svētku cepumu

Ātrā Lieldienu maize bez rauga ir ideāla Lieldienu recepte. To ir viegli pagatavot, bez ilgstošas ​​mīklas mīcīšanas, un rezultāts ir maigs un garšīgs.

Saite nokopēta

Kā ātri pagatavot paska? / Kolāža: galvenais redaktors, ekrānšāviņi

Par ko jūs uzzināsiet:

• Kā pagatavot paska ar cepamo pulveri
• Kāpēc jums vajadzētu pievērst uzmanību šai receptei

Gatavošanās Lieldienām tradicionāli saistās ar stundām ilgu rauga mīklas mīcīšanu un sarežģītiem kulinārijas procesiem. Tomēr mūsdienu dzīves ritms diktē jaunas pieejas: klasiskās metodes nomaina ātras un vienkāršas receptes.

Nekādas tīrīšanas Lieldienās: ko gan vēl nevajadzētu darīt šajos svētkos

Šodien jūs varat pagatavot svētku cepšanu bez papildu pūlēm, izmantojot pieejamās sastāvdaļas un minimālu laiku. Tas ļauj katrai ģimenei piedzīvot tradīciju bez stresa. Par vienu no šīm receptēm pastāstīs galvenais redaktors.

Ātras gatavošanas noslēpums

Viens no vienkāršākajiem paskau pagatavošanas veidiem ir rauga aizstāšana ar cepamo pulveri. Tas ļauj izvairīties no ilgas gaidīšanas, līdz mīkla uzrūgs.

Lai pagatavotu, nepieciešams sajaukt olas, cukuru, pienu, kausētu sviestu, krējumu, miltus un cepamo pulveri. Garšai pievieno vaniļas cukuru un rozīnes vai dzērvenes.

Sastāvdaļas mīklai:

• milti – 500 g
• cepamais pulveris – 1 iepakojums
• cukurs – 150 g
• vaniļas cukurs – 10 g
• olas – 5 gab.
• sviests – 100 g
• piens – 200 ml
• skābs krējums – 50 g
• rozīnes vai dzērvenes – 100 g

Slavenais šefpavārs Jevgeņijs Klopotenko skaidro šīs metodes priekšrocības:

Šī ir dzīvē vienkāršākās Lieldienu kūkas recepte. Nav nepieciešams izmantot raugu. Mīklu samīca 5 minūtēs un pēc stundas viss būs gatavs.

Video par to, kā pagatavot paska ar cepamo pulveri, varat noskatīties šeit:

Cepšanas process un glazūra

Mīklu mīca līdz gludai ar parastu karoti vai putotāju, pēc tam pārvieto veidnē.

Paska jācep 180°C apmēram 1 stundu 10–15 minūtes.

Kamēr cepumi atdziest, varat pagatavot ātro glazūru:

Ņemu vienu proteīnu, pievienoju 150 g pūdercukura un citrona sulu. Kad paska ir atdzisusi, vienkārši pārklājiet to.

Kāpēc jums vajadzētu izmēģināt šo recepti

Šīs gatavošanas metodes galvenais mērķis ir saglabāt svētku noskaņu un vienotības tradīciju pie galda, pat ja jums ir maz laika.

Lieldienas izrādās maigas un garšīgas, un pats process neprasa īpašas kulinārijas prasmes.

Man liekas, ka paski vajadzētu gatavot visiem, jo ​​runa nav tikai par pašu produktu, bet arī par mūsu tradīciju. Tāpēc, ja tas ir grūti, pagatavojiet šo, un jūs redzēsiet, cik tas ir vienkārši,” atzīmē pavārs.

Jūs varētu interesēt:

Par personu: Jevgeņijs Klopotenko

Jevgeņijs Viktorovičs Klopotenko ir ukraiņu šefpavārs, restorāns, sabiedriskais aktīvists, emuāru autors un TV vadītājs. Restorāna “One Hundred Years Back Forward” (Kijeva) un bistro “Inshi” (Ļvova) līdzdibinātājs, Ukrainā populārās kulinārijas vietnes klopotenko.com autors, raksta Wikipedia.

Ja pamanāt kļūdu, atlasiet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai ziņotu par to redaktoriem.