Foto: no atklātiem avotiem Sāls ir neatņemama un nepieciešama mūsu uztura sastāvdaļa. Tas dod garšas sajūtu un palīdz saglabāt pārtiku.
Sāls ir ne tikai garšviela, bet arī svarīga viela. Tās galvenā sastāvdaļa ir nātrijs. Tas palīdz organismam strādāt: uztur ūdens līmeni, palīdz šūnām pārraidīt signālus, transportē skābekli un barības vielas. Bet, ja nātrija ir par daudz, tas ir kaitīgs sirdij un asinsvadiem.
Pasaules Veselības organizācija iesaka ēst ne vairāk kā 2 gramus nātrija dienā – tas ir aptuveni 5 grami sāls vai viena tējkarote.
Bet patiesībā lielākā daļa cilvēku bieži pārsniedz šos standartus, kas provocē vairākas slimības.
Pārmērīgs nātrija daudzums izraisa šādas veselības problēmas:
- urolitiāze nierēs un hroniska nieru slimība;
- kaulu vājināšanās un osteoporozes attīstība;
- lielāks gastrīta, čūlu un kuņģa vēža risks;
- aptaukošanās un 2. tipa cukura diabēts;
- atmiņas traucējumi un paaugstināts demences risks;
- šķidruma aizture un pietūkums.
Katru gadu aptuveni 2 miljoni nāves gadījumu visā pasaulē ir saistīti ar pārmērīgu sāls patēriņu.
Komentāri:
