Kūka “Lenten Ivan” – deserta recepte bez piena un olām, kas liks iemīlēties ar pirmo kumosu

Foto: no atvērtiem avotiem

Pasaulē, kurā gastronomija nepārtraukti mainās, šādas receptes kļūst par īstu atklājumu

Avots:

Kurš teica, ka gavēņa cepšana nav nekas īpašs, mūsdienu receptes pierāda pretējo; pat bez piena produktiem un olām jūs varat pagatavot desertu, kas pārsteidz ar tekstūru, aromātu un garšu.

Gavēņa virtuve mūsdienās vairs nav saistīta ar ierobežojumiem, bet gan par jaunām iespējām. Tas paver atšķirīgu pieeju sastāvdaļām, tekstūrām un garšām. Un, ja agrāk deserti bez olām vai sviesta radīja šaubas, tagad tie pārliecinoši konkurē ar klasiskajām receptēm.

Ko stādīt ēnā: seši savvaļas ziedi, kas aug bez aprūpes

Ēdienu blogere Emīlija Jevtušenko stāstīja par vienkāršu un vienlaikus interesantu kūkas Lenten Ivan recepti, kurā apvienota bagātīga šokolādes biskvīta kūka un smalks krēms uz sulas un mannas bāzes.

Recepte

Sastāvdaļas

Šokolādes biskvīta kūka

• milti 220 g;
• kakao 35 g;
• cepamais pulveris 10 g;
• cukurs 180 g;
• vaniļas cukurs 10 g;
• ūdens 240 ml;
• eļļa 75 ml;
• šķipsniņa sāls.

Krēms

• sula ar mīkstumu 500 ml;
• manna 50 g;
• cukurs.

Sagatavošana

Šokolādes biskvīta kūka

1. Vispirms sajauciet visas sausās sastāvdaļas, proti, miltus, izsijātu kakao un cepamo pulveri.
2. Pievieno cukuru, vaniļas cukuru, sāli un labi samaisa.
3. Pēc tam ielej ūdeni istabas temperatūrā un augu eļļu.
4. Mīkla sanāk viendabīga, gluda un diezgan šķidra, kā jau pienākas.
5. Cep 170°C apmēram 45-50 minūtes. Rezultāts ir mitra, smaržīga biskvīta kūka ar bagātīgu šokolādes garšu.

Krēms

1. Istabas temperatūrā sulai pievieno mannu, kārtīgi samaisa un liek uz uguns.
2. Vāra līdz sabiezē, kā klasisko mannas putru, bet ar augļainu akcentu.
3. Pēc tam krēmu pārklāj ar plēvi, pilnībā atdzesē un saputo ar mikseri. Rezultāts ir maigs, gaisīgs krēms ar vieglu augļainu skābumu, ideāls kontrasts šokolādes biskvīta kūkai.

Montāža

1. Biskvītu sagriež kūkas kārtās.
2. Pārsmērē ar krējumu un saliec kūku.
3. Pēdējais pieskāriens: drupinājumi no pārpalikušā biskvīta, ko izmantojam deserta dekorēšanai.
4. Pēc tam kūka jāievieto ledusskapī, lai tā būtu labi izmirkusi un iegūtu pareizo tekstūru.

Pasaulē, kurā gastronomija nepārtraukti mainās, šādas receptes kļūst par īstu atklājumu. “Lenten Ivan” ir deserts, kurā apvienota vienkāršība, pieejamība un negaidīti dziļa garša.

Vietne nav droša! Visi jūsu dati ir apdraudēti: uzbrucēji izmantos paroles, pārlūkprogrammas vēsturi, personīgās fotogrāfijas, bankas kartes un citus personas datus.